La Agencia de Consumo de Japón ha decidido incluir el anacardo en la lista de ingredientes de etiquetado obligatorio a partir del año fiscal 2025, debido al incremento significativo de alergias alimentarias en niños y adolescentes. Asimismo, se añadirá el pistacho a la lista de productos con etiquetado recomendado.
Actualmente, la Ley de Etiquetado de Alimentos exige la declaración obligatoria de ocho productos considerados de alto riesgo, como el huevo, el trigo, el camarón y el cangrejo. Además, otros 20 productos, entre ellos el ikura, la naranja y el plátano, tienen una recomendación de etiquetado.
Hasta ahora, el anacardo formaba parte de esta última categoría, pero la Agencia de Consumo ha determinado que su etiquetado pasará a ser obligatorio. Esta decisión sigue la tendencia de medidas previas, como la inclusión de la nuez en la lista de etiquetado obligatorio en 2023 y la macadamia en la de recomendación en 2024.
Según la última encuesta trienal de la Agencia de Consumo sobre alergias alimentarias, los frutos secos han mostrado un aumento sostenido en los casos de reacciones alérgicas.
En el estudio de 2023, la nuez representó el 15,2 % de los casos de alergia alimentaria, situándose como la segunda causa más frecuente después del huevo y duplicando su incidencia respecto a la encuesta anterior. Por su parte, el anacardo ocupó el séptimo lugar con un 4,6 %, mostrando un crecimiento de 1,6 veces en comparación con la medición previa.
El aumento es especialmente notable entre niños y adolescentes de entre 3 y 17 años, donde el anacardo se encuentra entre los principales alimentos causantes de alergias. En 2017, se registraron 82 casos de alergia a este fruto seco, mientras que en 2023 la cifra ascendió a 279, lo que llevó a las autoridades a calificar este incremento como «significativo». De manera similar, el pistacho también ha mostrado un aumento en los casos registrados, motivo por el cual se incorporará a la lista de etiquetado recomendado.
Los expertos sugieren que la creciente popularidad de los frutos secos por sus beneficios para la salud ha incrementado su consumo en diversos productos, desde aderezos hasta panes y dulces. No obstante, el anacardo y el pistacho pueden provocar reacciones alérgicas graves, que van desde picazón y urticaria hasta dificultad respiratoria y náuseas. En los casos más severos, pueden desencadenar un choque anafiláctico, caracterizado por pérdida de conciencia y caída de la presión arterial.
La Agencia de Consumo también ha señalado que en numerosos casos los fabricantes no han etiquetado correctamente los ingredientes alergénicos o han cometido errores en el etiquetado, como la colocación incorrecta de etiquetas. Ante este riesgo, ha instado a las empresas a extremar las precauciones en sus controles de calidad, advirtiendo que un etiquetado inadecuado podría tener consecuencias graves para las personas alérgicas. (International Press)
Descubre más desde International Press - Noticias de Japón en español
Suscríbete y recibe las últimas entradas en tu correo electrónico.
