La Embajada del Perú en Japón organizó una clase magistral de gastronomía peruana para los alumnos de la prestigiosa “Universidad Internacional de Alimentación y Agricultura de Nara (NAFIC)» en la ciudad de Sakurai.
Los estudiantes el 1er y 2do año del NAFIC tuvieron la oportunidad de aprender directamente de expertos sobre la preparación de platos emblemáticos como el ceviche y el tiradito, dos de los grandes referentes de la gastronomía peruana.
Durante el evento, realizado el 26 de septiembre, el embajador del Perú en Japón, Roberto Seminario, resaltó la riqueza culinaria del país y destacó productos tradicionales como la quinoa y la kiwicha, considerados superfoods por sus propiedades nutricionales.
La jornada culminó con una práctica en la que los participantes aplicaron los conocimientos adquiridos al preparar uno de los platos emblemáticos de Perú, bajo la atenta supervisión del chef de la embajada.
Los estudiantes también tuvieron la oportunidad de degustar bebidas peruanas típicas, como la chicha morada y la popular Inca Kola, que acompañaron las creaciones culinarias.
NAFIC dijo en una publicación que el primer contacto con Perú surgió en enero de este año, durante una visita del cuerpo diplomático en Japón patrocinada por el Ministerio de Asuntos Exteriores.
«Hemos tenido el honor de recibir al Embajador del Perú, al secretario y al chef de la embajada para aprender sobre la sofisticación, diversidad y riqueza de la gastronomía peruana, considerada una de las mejores del mundo tanto por sus métodos de cocina como por sus ingredientes”, resaltó la universidad.
NAFIC tiene como director honorario al famoso chef Hiroyuki Hiramatsu, gestor de hoteles y finos restaurantes en Japón. En 2001 se convirtió en el primer chef japonés en obtener una estrella Michelín por su restaurante en París. (RI/EX/)
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