En 2023, las familias en Japón gastaron una media de 18.558 yenes (124,3 dólares) en pollo, un máximo histórico, según cifras del gobierno japonés.
Ante el aumento del costo de vida, el pollo es cada vez más popular en Japón.
Una visita a un supermercado en la ciudad de Osaka evidencia sus ventajas. La más importante, el precio en comparación con la carne de cerdo y de res.
El muslo de pollo se vende a 105 yenes (0,7 dólares) por 100 g, mucho más barato que la panceta de cerdo (239 yenes / 1,6 dólares por 100 g) y el lomo de res (529 yenes / 3,54 dólares), revela el sitio News On Japan.
Los consumidores valoran al pollo como un producto con precios estables y destacan su valor nutricional así como su versatilidad para ser preparado en varios platos.
Está en auge. El dueño del supermercado de Osaka dice que las ventas de platos de pollo han crecido más de un 150 % con respecto al año anterior.
El súper aprovecha este boom ampliando su oferta de platos originales de pollo, así como subrayando su rentabilidad y la facilidad para cocinarlo.
Es una tendencia. En el sitio de búsqueda de recetas Cookpad, aquellas con pollo superan a las de carne de res. (International Press)
