El presidente del fabricante de bento Yoshidaya, responsable de 521 casos de intoxicación alimentaria en 29 prefecturas de Japón el mes pasado, ofreció disculpas entre lágrimas durante una conferencia de prensa.
Hiroshiro Yoshida reveló que Yoshidaya había subcontratado la producción de arroz, informa el sitio News On Japan.
Yoshidaya especificó a la empresa subcontratada a qué temperatura necesitaba el arroz.
Cuando el fabricante de bento lo recibió, no midió la temperatura para verificar que todo estuviera bien y lo almacenó tal como estaba hasta el momento de servirlo.
Yoshida admitió que fueron negligentes al no percartarse de que a una temperatura inadecuada existe el riesgo de que con el tiempo proliferen bacterias.
El arroz estaba más caliente de lo habitual cuando lo sirvieron, por lo que decidieron enfriarlo antes de usarlo. Sin embargo, incluso si se enfría, las bacterias no mueren.
“Somos profundamente conscientes de nuestra inmensa responsabilidad por este incidente”, subrayó.
“Nunca más subcontrataremos la producción de arroz”, dijo.
Además, funcionarios de salud descubrieron que los contenedores de arroz no estaban esterilizados y una insuficiente higiene de manos.
Entre lágrimas y pugnando por encontrar las palabras a veces, Yoshida prometió trabajar para mejorar y seguir las instrucciones de las autoridades. (International Press)
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