dioses de la cocina

Comida Peruana

Dioses de la cocina: Causa acebichada peruana

17/08/2017 IPC
INGREDIENTES: • 600 gr. Papa amarilla • 1 cucharada de aceite • Jugo de 1 limón • 3 cucharadas de pasta de ají amarillo • Sal y pimienta c/n. • 150 gr pescado fresco. (filete) [Más]
Comida Mexicana

Pescado a la talla, plato emblemático de Acapulco con reconocimiento mundial

15/08/2017 IPC
Acapulco (México).- El pescado a la talla es uno de los platillos representativos del sureño estado mexicano de Guerrero, en especial del puerto de Acapulco, y es reconocido mundialmente a pesar de que su creación [Más]
Comida Peruana

El famoso tallarín saltado del chef peruano Humberto Sato en 7 pasos

15/08/2017 IPC
El chef Humberto Sato (Lima 1940), uno de los pioneros de la cocina nikkei peruana, muestra las claves de la preparación de su famoso Tallarín Saltado, que originalmente tiene fuerte influencia china, pero que él [Más]