Según la consultora Teikoku Databank, en septiembre 1.422 productos alimenticios en Japón verán incrementos en sus precios, un 0,6% más que en el mismo mes del año anterior. Con ello, la cifra de productos que suben supera la del año pasado por noveno mes consecutivo, reflejando la continuidad de la presión sobre los costos de producción.
Entre los artículos con mayor alza se encuentran condimentos como salsas y mayonesas (427 productos), alimentos procesados congelados (338 productos) y confitería, incluidos chocolates (291 productos). La consultora señala que el aumento se debe principalmente al encarecimiento de materias primas, así como a la subida de los costos de energía y logística.
Además, se proyecta que para finales de noviembre más de 20.000 productos habrán experimentado aumentos durante 2025, superando en un 60% el registro de todo el año anterior. La tendencia se observa de manera generalizada en sectores como condimentos, bebidas alcohólicas, alimentos procesados, lácteos y confitería.
Teikoku Databank advierte que, a diferencia de años anteriores, cuando los incrementos se atribuían a factores externos como la subida del precio del petróleo o la depreciación del yen, este año los aumentos responden a factores internos: la escasez de conductores y la consecuente alza de costos logísticos, así como el aumento de salarios por la falta de mano de obra. Por ello, el fenómeno de los aumentos de precios podría prolongarse en el tiempo, convirtiéndose en una estrategia más que en una medida temporal. (International Press)
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