El precio del arroz sigue subiendo en Japón, y los productores no entienden por qué. Aunque el gobierno liberó reservas para frenar la subida, el costo del arroz en los supermercados volvió a aumentar. Esta semana, el Ministerio de Agricultura informó que el precio promedio de 5 kilos llegó a 4.268 yenes, subiendo 54 yenes en solo siete días.
Para los agricultores, el alza es un misterio. En Nanbu, prefectura de Tottori, la productora Miwako Shokura está en plena temporada de siembra. Aunque sus cultivos avanzan bien, no puede ocultar su sorpresa ante la diferencia de precios entre el campo y el comercio.
“En las tiendas veo que 30 kilos cuestan 24,000 yenes. Pero nosotros lo vendemos a 9.000 o 9.500 yenes. No entendemos cómo llega a costar tanto”, dice. Su empresa, Shimizukawa, vende arroz directamente a los consumidores mediante reservas, sin intermediarios. Esa conexión directa le permite ver con claridad lo desproporcionado del precio final.
“No podemos subir nuestros precios a mitad del año, aunque todo esté más caro. Fertilizantes, combustible, todo ha subido. Aun así, solo planeamos un ajuste pequeño. No queremos perjudicar a nuestros clientes”, explica Shokura.
El problema no es solo económico, sino emocional. Los agricultores sienten que su trabajo no se valora de forma justa. Plantan arroz con dedicación, pero ven cómo los precios en el mercado no reflejan lo que ellos reciben. (RI/AG/IP/)
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