“Creo que los precios de los huevos volverán a subir”, dice Mamoru Gomi, dueño de un supermercado en Tokio.
Los precios se dispararon el invierno pasado en Japón y las ventas de huevos cayeron aproximadamente a la mitad de lo normal.
El aumento del costo de vida ha llevado a cada vez más clientes a reducir sus gastos en alimentos, declara a Mainichi Shimbun.
“La gente que solía comprar huevos cada dos días ahora los compra cada semana o dos», revela Gomi.
Se dice que “los huevos atraen clientes”, añade. En el pasado, cuando bajaban su precio, el número de usuarios subía. “Pero ahora, incluso si bajamos el precio, no compran tantos”.
El día que Mainichi visito el súper, la oferta del día eran los paquetes de 10 huevos medianos y pequeños por 248 yenes (1,74 dólares).
A la gente como Gomi le preocupan muchísimo los brotes de gripe aviar en cuatro granjas en Japón, pues podrían conducir a una escasez en el suministro de huevos y, por ende, a un nuevo escalamiento de sus precios.
Ocurrió en abril y mayo, cuando el precio mayorista medio de un kilo de huevos en Tokio alcanzó un máximo histórico de 350 yenes (2,46 dólares).
Los brotes de gripe aviar que comenzaron en octubre de 2022 causaron una escasez de abastecimiento. A ello se sumó el fuerte aumento de los precios de los alimentos para pollos y el debilitamiento del yen.
Tras alcanzar cifras récord, el precio mayorista cayó a 254 yenes (1,79 dólares) por kilo en noviembre de este año. Sin embargo, los actuales brotes de gripe aviar podrían llevar el precio a un nuevo máximo histórico, según el experto Seiji Nobuoka.
Nobuoka explica que la temporada pasada se sacrificaron aproximadamente 16,5 millones de gallinas ponedoras y que todavía no se ha reemplazado el 40 % de ese número.
Con un sistema de suministro que aún no se ha normalizado, y si la infección se propaga tanto como la temporada pasada, el precio podría subir hasta 380 yenes (2,68 dólares) por kilo. (International Press)
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