Las cifras de la industria muestran que la demanda global de fideos instantáneos alcanzó los 121,2 mil millones de porciones el año pasado, creciendo por séptimo año consecutivo para alcanzar un máximo histórico.
Según datos de la Asociación Mundial de Fideos Instantáneos, con sede en Osaka, el número de porciones aumentó casi un 2.6% respecto a 2021. Estos datos se basan en estimaciones de envíos en 56 economías.
El año pasado, China, incluyendo Hong Kong, lideró el mercado de fideos instantáneos. Indonesia ocupó el segundo lugar, seguido de India, Vietnam y Japón.
los precios de los alimentos aumentaron en muchos países debido a la inflación, lo que llevó a los consumidores a recurrir a los fideos instantáneos
En 2020, cuando las personas se refugiaban debido a la pandemia, la demanda global aumentó un 9.5%. La ganancia se redujo al 1.4% en 2021, para luego aumentar nuevamente en 2022.
El año pasado, los precios de los alimentos aumentaron en muchos países debido a la inflación, lo que llevó a los consumidores a recurrir a los fideos instantáneos, una opción económica.
El mercado de fideos instantáneos se expandió especialmente en México. La demanda aumentó un 17.2% en 2021, y el mercado mexicano mantuvo un crecimiento de dos dígitos el año pasado, alcanzando un 11%.
Los consumidores de clase media que antes no comían fideos instantáneos los están incorporando ahora a su vida diaria debido a la inflación
Por otro lado, al norte de la frontera, en Estados Unidos, el mercado se redujo un 1.4% en 2021, pero se recuperó un 3.4% en 2022.
NISSIN FOODS Y TOYO SUISAN ABRIRÁN MÁS FÁBRICAS EN EEUU
Los fideos instantáneos son populares en toda Asia, donde los platos de fideos en sopa son una parte bien establecida de la cultura alimentaria. Sin embargo, su popularidad también está creciendo en lugares como Estados Unidos y México, donde previamente no existía tal cultura.
«Los consumidores de clase media que antes no comían fideos instantáneos los están incorporando ahora a su vida diaria debido a la inflación», afirmó la fabricante japonesa de fideos instantáneos, Nissin Foods, citada por el Nikkei.
Tanto Nissin Foods como Toyo Suisan, otro líder de la industria, experimentaron un aumento significativo en sus beneficios por operaciones en el extranjero en el año fiscal que terminó en marzo de 2023. Ambas compañías planean establecer instalaciones de producción en Estados Unidos antes de 2025 para satisfacer la creciente demanda en ese país y en México.
Las principales compañías de fideos instantáneos subieron los precios en Japón en aproximadamente un 10% en 2022 y nuevamente en 2023 en respuesta al aumento de los costos de ingredientes y envases. Un 10% más por dos años seguidos es inusual, pero los volúmenes de ventas no han disminuido significativamente.
Además de productos asequibles, los consumidores buscan productos que les ahorren tiempo y que proporcionen un alto nivel alimenticio. Los fabricantes de fideos instantáneos están trabajando para mejorar sus productos, haciéndolos más nutritivos y utilizando ingredientes de mejor calidad. (RI/NI/IP/)
