Negocio en Japón: “La tienda dejaría de funcionar sin los estudiantes extranjeros”

Bento (foto shashokuru.com)


Hidamari es una tienda de bentos en la ciudad de Kobe en la que hacen arubaito alrededor de diez jóvenes de Myanmar. Todos ellos estudian en escuelas de idioma japonés o de formación profesional.

Hacen de todo: colocan los alimentos en las cajas, fríen chuletas, preparan ensaladas, vierten salsas, etc.

Sin ellos, el negocio no existiría. Lo reconoce el mismo dueño, Masaki Kitashiba, un japonés de 48 años, en declaraciones a Mainichi: “La tienda dejaría de funcionar si no fuera por los estudiantes extranjeros. Son de gran ayuda”.

Los estudiantes trabajan de tres a cinco días a la semana, y principalmente de 6 a 9 a. m. los días en que tienen clases y hasta las 11 a.m. en sus días sin ellas.

¿Cuánto ganan los birmanos? 950 yenes por hora (alrededor de 9 dólares).

Desde que comenzó a emplear a estudiantes extranjeros hace unos diez años, Hidamari ha contado con aproximadamente 30.

El propietario del negocio comenta: “Los estudiantes extranjeros siempre son puntuales y hacen su trabajo con diligencia. Me gustaría que siguieran trabajando con nosotros durante mucho tiempo”.

Añade: “Los estudiantes japoneses no están dispuestos a trabajar desde temprano por la mañana. Estoy muy agradecido por la presencia de los estudiantes extranjeros”.

Una chica birmana de 22 años, alumna de una escuela de idioma japonés, se despierta a las 5:30 a. m. cuando está de turno. A cargo de la preparación de las ensaladas y la colocación de los alimentos dentro de los envases, disfruta del entorno laboral.

“Todo el mundo es agradable y me siento cómoda trabajando aquí. Es divertido porque también hacen muchas bromas”, dice.

No tiene planeado ser un ave de paso en Japón. Su futuro pasa por estudiar tecnología de la información y hacer carrera en el país.

318.278 estudiantes extranjeros hacían arubaito en octubre de 2019, según cifras del gobierno de Japón, equivalentes al 19 % del total de la fuerza laboral extranjera en el país.

Otro dato, este de 2017: el 75 % de los estudiantes extranjeros hacían arubaito, según la Organización de Servicios Estudiantiles de Japón. Muchos trabajaban en restaurantes y tiendas de conveniencia. (International Press)



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