Un famoso restaurante francés en la ciudad de Osaka, reconocido en la Guía Michelin, deberá pagar una compensación de 84 millones de yenes (más de 750 mil dólares) a la familia de un cocinero que murió por exceso de trabajo.
El hombre falleció de una hemorragia cerebral en junio de 2014. Solo tenía 33 años, precisó Mainichi Shimbun.
El Tribunal de Distrito de Osaka determinó que el exceso de trabajo (la fatiga, la falta de sueño, etc.) contribuyó a su muerte.
El cocinero, que fue contratado por el restaurante francés en 2009, hacía hasta 250 horas extras al mes y trabajaba desde las 8 a. m. hasta las horas previas al amanecer del día siguiente. A veces tenía que trabajar en sus días libres.
El tribunal sostuvo que el restaurante no permitió que el hombre se tomara un tiempo libre incluso después de que dijo que se sentía mal.
La negligencia del restaurantes es “obvia», según el tribunal, que concluyó que si el dueño hubiera tomado ciertas medidas (como aumentar el personal en la cocina), es probable que la víctima hubiera sobrevivido.
Tras conocerse el fallo, la viuda del cocinero expresó su intención de que tragedias como la de su esposo no se repitan. “La industria de los restaurantes (en Japón) todavía cree que puede usar a sus empleados hasta consumirlos y luego desecharlos”, denunció. (International Press)
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