El Ministerio de Medio Ambiente de Japón promoverá una campaña para alentar a los usuarios a comprar productos alimenticios que se acerquen a sus fechas de caducidad si planean consumirlos de inmediato, informó Jiji Press.
La medida busca reducir la cantidad de alimentos sin consumir que las tiendas quitan de sus anaqueles y después botan debido a que caducan.
La leche, el tofu y los huevos están entre los productos más afectados por la práctica.
En el año fiscal 2015, los alimentos perdidos ascendieron a 6,46 millones de toneladas en Japón, 250.000 toneladas más que en el periodo previo.
Uno de los Objetivos de Desarrollo Sostenible de la ONU, adoptados en 2015, apunta a reducir a la mitad el desperdicio mundial de alimentos per cápita para el año 2030.
Una meta similar se plantea Japón: reducir a la mitad el desperdicio de alimentos para el año fiscal 2030 con respecto al año fiscal 2000.
La actitud de los consumidores es clave, pues estos tienden a descartar los artículos cuya fecha de caducidad se acerca para comprar los más nuevos.
Entre otras acciones, se distribuirán carteles promocionales a través de los municipios para que sean colocados en los negocios minoristas.
Como parte de su campaña contra el desperdicio de alimentos, el año pasado el ministerio pidió al público que no deje comida en las reuniones sociales, donde la gente suele hablar más que comer.
El objetivo de fondo de las autoridades japonesas es cambiar la mentalidad de los consumidores japoneses para desperdiciar la menor cantidad de alimentos posible. (International Press)
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