Un atún se subasta a casi 37 millones de yenes en Tokio

TV Asahi

La primera subasta de atún del año en el mercado de pescado de Tsukiji en Tokio, el mayor del mundo, se celebró hoy por última vez en su actual localización y, como marca la tradición, con precios desorbitados, que llegaron a los 36,45 millones de yenes (unos 267.700 euros/323.300 dólares) por un ejemplar.


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El atún rojo de 405 kilos procedente de la provincia de Aomori (norte) fue adquirido a 90.000 yenes (660 euros/800 dólares) el kilo por Yukitaka Yamaguchi, un intermediario para el grupo mayorista de pescado Yamayuki, una de las principales atracciones turísticas de Tokio, según la agencia japonesa Kyodo.

Normalmente este tipo de pescado se vende en la subasta diaria de Tsukiji por menos de 70 euros el kilo, pero los precios se disparan en la primera puja del año, que sirve como promoción para los establecimientos y que es un todo un evento mediático en Japón.

El récord hasta ahora lo ostenta los 155,4 millones de yenes (1,14 millones de euros/1,37 millones de dólares) que Kiyoshi Kimura, el dueño de una conocida cadena de restaurantes de sushi (pescado crudo), abonó en 2013.

El japonés, quien ha acostumbrado a ofrecer la mayor suma en los últimos años, adquirió hoy otro ejemplar de atún rojo de 190 kilos por 30,4 millones de yenes (223.290 euros/269.540 dólares), lo que suponen 160.000 yenes (1.174 euros/1.418 dólares) por kilo.

La de hoy fue además la última primera puja del año celebrada en el emplazamiento actual de la lonja, inaugurada en 1935 en el céntrico barrio de Chuo, a orillas del río Sumida, pues su traslado a Toyosu, una cercana isla artificial en la bahía, se ha fijado para el 11 de octubre.

El traslado del mercado fue aprobado en 2001, pero fue pospuesto en numerosas ocasiones debido a problemas de contaminación detectados en la nueva sede y que están terminando de solventarse. (EFE)


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