Cada año se desechan más de 6 millones de toneladas de alimentos
Se estima que cada año en Japón se desechan más de 6 millones de toneladas de alimentos elaborados. ¿Por qué? Porque su fecha de caducidad ha pasado (aunque sea por solo un día).
¿A cuántas personas se podría alimentar con semejante cantidad?
Por ello, un conjunto de fabricantes de alimentos en Japón ha emitido nuevas directrices en un intento por reducir la cantidad de alimento que se bota, informó la NHK.
Actualmente, las fechas de vencimiento consignan mes y día. Así las cosas, mucha gente desecha alimento que puede estar en buen estado solo porque ha pasado un día de su fecha de caducidad.
A partir de la ahora, las fechas de expiración de más de un año desde la producción del artículo solo deben mostrar el mes. La disposición abarca a condimentos y alimentos precocinados, entre otros productos.
De este modo, se espera reducir los alimentos desechados en unas 40.000 toneladas anuales.
La iniciativa para consignar solo el mes en las fechas de vencimiento de los productos alimenticios no es nueva. Lamentablemente, poco se ha avanzado al respecto. Ojalá que a partir de ahora las cosas mejoren sustancialmente. (International Press)
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