Solo el sake hecho con arroz cultivado en Japón será reconocido como sake japonés

Sake japonés (foto Wikipedia)

Fabricantes extranjeros ya no podrán aprovechar vacío legal

Sake japonés (foto Wikipedia)
Sake japonés (foto Wikipedia)

Solo el sake hecho en Japón, usando arroz cultivado en el país, debe venderse como sake japonés, propuso la Agencia Nacional de Impuestos de Japón.

La iniciativa forma parte de la campaña “Cool Japan”, impulsada por el gobierno de Japón para promover la cultura japonesa en el extranjero, informó Jiji Press.

La recomendación apunta a fortalecer la marca del sake japonés estableciendo una clara definición sobre qué debe etiquetarse como tal y qué no, con la mira puesta en expandir las exportaciones del licor de arroz nipón, aprovechando, además, el auge de la cocina japonesa en el extranjero.

Cuando la medida entre en vigor, el sake hecho con arroz cultivado en el extranjero o producido fuera de Japón no podrá ser vendido como sake japonés.

Tras la designación del sake japonés basado en las normas de la Organización Mundial del Comercio, Japón podría solicitar a otros países que tomen medidas enérgicas contra los productores de sake japonés en sus respectivos territorios.

Debido a que se carece de una definición clara del sake japonés, existe un vacío legal que aprovechan fabricantes extranjeros para comercializar su sake elaborado con arroz no cultivado en Japón como sake japonés. (International Press)



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