Son el único utensilio para la cocina tradicional
Los palillos son el único utensilio utilizado para la cocina tradicional en Japón. «Los japoneses han usado los palillos como si fueran parte de sus propios cuerpos”, dice Michiko Suzuki, integrante del Instituto Internacional de Hashi, quien en entrevista con Mainichi Shimbun destaca la gracia con la que manejados por sus compatriotas.
Las nuevas generaciones tienen la importante tarea de preservar y transmitir la cultura de los palillos, que se remontaría a fines del siglo VI, resalta el medio nipón.
La comida japonesa se sirve tradicionalmente en tamaños que se pueden comer de un bocado, por lo que no se necesitan más utensilios que los palillos. En Japón se come sosteniendo el plato o tazón con la mano; no hacerlo rebaja puntos en la consideración ajena.
Mucha gente al momento de comer con palillos coloca la otra mano debajo de estos para atajar la caída de la comida; sin embargo, es de mala educación, según Mainichi.
La mejor forma de evitar esto es sostener el plato en la mano, así las dos están ocupadas.
Los palillos son instrumentos sencillos que pueden utilizarse para tomar alimentos, cortarlos, separarlos o pelarlos.
La manera en que son empleados en Japón es –de acuerdo con Mainichi– un aspecto cultural del cual el país asiático puede sentirse orgulloso.
Se calcula que alrededor de un 30 % de la población mundial usa palillos.
