La cadena japonesa de tiendas de conveniencia Lawson ha comenzado a darle competencia a los supermercados, cafeterías y tiendas rivales vendiendo más verduras, platos listos para comer y hasta café recién pasado, algo así como el retorno de las antiguas tiendas de la esquina que vendían de todo.
Según destaca el diario económico Nikkei, el nuevo estándar de los locales de Lawson tendrá una superficie de 156 metros cuadrados, 20% más grandes que el promedio actual, un diseño que ha comenzado a probarse en la provincia de Shiga antes de masificarse a lo largo de 2012. Se trata también de hacerlas más competitivas incluso con materiales de construcción más ligeros y uso de focos LED para ahorrar energía eléctrica.
Lawson pretende ampliar la venta de verduras frescas entre 6.220 tiendas en este año fiscal, frente a las 5.085 de 2011 “como parte de un esfuerzo para atraer a más amas de casa y consumidores de mayor edad”, al mismo tiempo que producirá con propia marca más comida envasada y otros productos básicos.
Esta cadena también ampliará la instalación de pequeñas cocinas para preparar comidas fritas o para calentar su línea de comidas envasadas. A finales de este año fiscal tendrá 2.500 tiendas con estas instalaciones frente a las 1.000 actuales.
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