Japón busca que su gastronomía sea reconocida como patrimonio cultural por la UNESCO

Comida japonesa ha sido afectada por la crisis nuclear en Fukushima


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El Gobierno de Japón busca que su gastronomía sea designada por la UNESCO como Patrimonio Cultural Intangible, informó la NHK.

La cocina japonesa se ​​uniría a otras tradiciones culinarias, rituales y artes escénicas de todo el mundo considerados como bienes intangibles culturales por el organismo con sede en París.

Las manifestaciones teatrales Noh y Kabuki destacan entre los 18 patrimonios que posee Japón.

El Ministerio de Agricultura convocó a una primera reunión de un grupo de expertos que trabajan para lograr que la cocina japonesa sea reconocida por la UNESCO.

El grupo, entre cuyos miembros figuran propietarios de restaurantes y compañías de alimentos, tiene previsto elaborar una propuesta para octubre de este año, y presentarla en marzo de 2012.

Rikifusa Satake, presidente de Japón Food Service Association y miembro del panel, expresó su deseo de que la gente de todas partes del mundo sepa que en la cocina japonesa confluyen armoniosamente diversos aspectos de la cultura de Japón.

El gobierno de Japón espera conseguir el reconocimiento por parte de la UNESCO para contribuir a restaurar la confianza en la comida japonesa, golpeada por la crisis nuclear en Fukushima.


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