Matsuya, la gran cadena de restaurantes que vende carne con arroz, curry y otros platos preparados, anunció hoy el lanzamiento del «lomo saltado» (ロモサルタード), típico de la cocina peruana, en [Más]
Famosas entradas y postres de la cocina peruana en el Festival Gastronómico en el Hotel ANA InterContinental Tokyo hasta el 24 de septiembre. Chefs peruanos invitados: Francesco de Sanctis, Freddy [Más]
INGREDIENTES: • 600 gr. Papa amarilla • 1 cucharada de aceite • Jugo de 1 limón • 3 cucharadas de pasta de ají amarillo • Sal y pimienta c/n. • [Más]
El chef Humberto Sato (Lima 1940), uno de los pioneros de la cocina nikkei peruana, muestra las claves de la preparación de su famoso Tallarín Saltado, que originalmente tiene fuerte [Más]
Por Fabio Agrana Perú es el ejemplo más representativo de cómo un país, explorando en su cultura y raíces indígenas, logra convertirse en una potencia mundial por sus platos y [Más]
Un «cebiche crocante», en forma de croquetas, y otro con productos de la selva amazónica, son algunas de las suculentas apuestas que se pueden encontrar en la feria gastronómica Perú [Más]
Shinji Yahagi trabaja en el Hotel Hilton desde hace más de 30 años y es el chef senior. Está profundamente relacionado con el Festival Peruano y sin su participación no [Más]
Cuando el Festival Gastronómico y Cultural del Perú en el Hotel Hilton de Tokio vio luz justo en Fiesta Patrias, el 28 de julio de 2006, lo hizo con la [Más]
El festival gastronómico peruano comienza este viernes 30 de octubre en el restaurante Marble Lounge del Hotel Hilton en Tokio.
El famoso chef peruano se presentará en Tokio con Clint Martín Ramírez, uno de los nuevos rostros de la cocina peruana.
Hubo ganas, pero la organización fue superada por el flujo de personas y la falta de comunicación.
La cocina peruana está conquistando paulatinamente el paladar de los tokiotas. En los últimos dos años han abierto tres restaurantes peruanos de alta calidad en Tokio que han llamado la [Más]
Tenemos un plan que busca promover al Perú en el mundo, dice el cocinero
Hoy preparé un cebiche en casa. La experiencia de mis últimas visitas a los restaurantes de amigos y clientes por Lima y alrededores me ha permitido ser práctico y objetivo: [Más]
La Embajada del Perú en Japón convocó a los restaurantes peruanos en Japón a participar en el «Concurso Gastronómico Peruano» y dejó abiertas las incripciones hasta el 20 de septiembre. [Más]
Si los conceptos de la comida japonesa han triunfado globalmente durante los últimos 30 años, será la gastronomía latinoamericana la que le dé el relevo en el futuro por la [Más]
El chef Grau es uno de los mejores discípulos del famoso chef peruano Gastón Acurio.
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