¿Están cambiando los hábitos alimenticios en Japón? Así parece. Una encuesta llevada a cabo por el Ministerio de Agricultura nipón halló que casi el 20 % de los japoneses de 20 a 29 años no comió arroz durante el mes previo a la realización del sondeo.
La cifra da a entender, según la agencia Kyodo, que los más jóvenes rehúyen el “alimento básico de Japón”.
La encuesta sobre cultura culinaria japonesa y hábitos alimenticios se efectuó en octubre pasado e incluyó a cerca de 10.000 personas de 20 a 69 años en todo el país.
Del total, el 93,2 % dijo que había comido arroz durante el mes anterior. Sin embargo, entre los jóvenes veinteañeros el porcentaje se redujo a 81,6 %.
En el caso de las mujeres de la misma franja de edad (20-29 años) la tasa se situó en 91,5 %, casi la media nacional.
Entre los hombres de 30 a 39 años, la tasa de consumo de arroz fue de 88,5 %.
Los porcentajes subieron entre hombres y mujeres sexagenarios: 96,3 % y 97,1 % respectivamente.
El Ministerio de Agricultura también preguntó a los encuestados qué otras cosas habían comido en el último mes. Estos fueron los alimentos más mencionados (se permitieron múltiples respuestas): pan (84,2 %), pescado (80,9 %), carne (80,5 %) y ramen (58,5 %). (International Press)
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